フォカッチャ切り売りピッツァに最適カプート社サッコヴィオラ 25kg

14399円

フォカッチャや切り売りピッツァのような薄焼きピッツァ用に開発された00粉。

日本では馴染みがありませんが、よくイタリアの駅の近くで売っている切り売りピッツァのような薄焼きピッツァ用に開発された00粉。

日本では馴染みがありませんが、よくイタリアの駅の近くで売っている切り売りピッツァありますよね!水分の含みが良く、生地に弾力を与え、仕上がりの軽い食感と、香りの良さが特徴です。

発酵促進酵母のクリシトと相性が良いです。