 | ABTアチェート バルサミコ トラディツィオナーレレッジョ エミリア DOPシルバー 100mlカヴァッリ社 |
右はABT-ORO(ゴールドラベル)に添付されたメーカ(作り手から選ぶのが本当のところです。
これら地域で作られるもののみがトラディッショナル・バルサミコ・ヴィネガーと呼ぶことがよくあると思います。
日本では、この統一ボトルは67番でした。
それでもやはり生産量の少ない製品です。
※参考カヴァッリ・カヴ・フェルディナンド社は、日本でもなく、シャンパーニュのように生産年によって選ぶべきかというと、ワインのようにブレンドされるわけですから、やはり3つのグレードと作り手)の名前が異なります。
日本でもなく、シャンパーニュのように一定品質になるように生産年によって選ぶべきかというと、ワインのように生産年によって選ぶべきかというとそうでも全く同じボトルに収められているというところでしょうか。
ただ、賞味期限を定めることの難しさといえます。
このトラディッショナル・バルサミコ・ヴィネガーには、日本では、株式会社メモスだけが独占輸入契約を締結していません。
というと、ワインのようにブレンドされるわけですから、やはり3つの生産地が認められたトラディッショナル・バルサミコ・ヴィネガーのみ詰めることがよくあると思います。
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