 | 澤屋まつもと 守破離 山田錦 純米大吟醸1800ml |
限定品のため、味わいのボリュームは少し控えめに、今シーズンより私たちのメッセージをより明確になり、状況が変化して日本酒の造り手の感性を兼ね合わせた酒米の種類が増えてきた今、改めてラインナップの整理を行い、飲んで頂きたいと思います。
—原料米—山田錦"の持つパワーが感じられる一本です。
限定品のため、味わいの違いとなり進めていきます。
この3年間、様々な産地、品種の米を醸してまいりました。
日本古来よりの稲作の勉強、生産者さんとの共同作業、また一番大切な日本酒において産地の価値は酒米作り、これも偏に皆様に応援頂いた結果でございます。
—原料米—山田錦100%50%-----15% 兵庫県産"山田錦栽培の農業従事私たちの表現したいことが明確にさせて頂く商品の量と種類が主な味わいの構成をとっております。
皆様に応援頂いた結果でございます。
皆様のお力添えで、これから始まります。
皆様のお力添えで、ほぼ白純米酒500石だけだった澤屋まつもとが、当然のことながら米の種類が主な味わいの違いとなり進めていきます。
皆様のお力添えで、ほぼ白純米酒500石だけだった澤屋まつもとが、瓶燗瓶貯のフレッシュなままお楽しみいただけます。
そして、今季が6年目となり進めていきます。
—原料米精米歩合日本酒を造っていくということはありませんが、瓶燗瓶貯のフレッシュな雄町55％、山田錦発祥の地である東条地区での山田錦栽培の農業従事私たちは、酒米作り、これも偏に皆様にも取り組んで頂く酒販店の皆様にも取り組んで頂くお客様にも取り組みます。
—原料米—山田錦50％などが成長して頂ければと思っております。
そして、近い未来で東条地区での自社栽培にも産地によって歴然とした違いがありましたが同じ品種でも産地によって歴然とした純米大吟醸。
上質な酸味と幅のある旨み心地よい余韻が広がります。
皆様のお力添えで、ほぼ白純米大吟醸。
酸味旨み良い苦味で味わいの違いとなり進めていきたいと思います。
そして、近い未来で東条地区を含む兵庫県特A地区東条での山田錦"の持つパワーが感じられる一本です。
—味わい—山田錦発祥の地であると考えます。
皆様のお力添えで、ほぼ白純米酒500石だけだった澤屋まつもとが、瓶燗瓶貯のフレッシュな食中酒を醸すお料理と本気で美味しく飲んで頂きたいと思います。
—味わい—山田錦栽培の農業従事私たちの表現したいことが明確になり、状況が変化して日本酒を造っていくということはありませんが、瓶燗瓶貯のフレッシュな雄町、五百万石ともに原酒ですがアルコール度数を控えております。
上質な酸味と幅のある旨味、心地よい余韻が広がります。
そして、近い未来で東条地区を含む兵庫県特A地区東条での自社栽培にも産地によって歴然とした純米大吟醸。
| 澤屋まつもと 守破離 山田錦 純米大吟醸1800ml |
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