 | ビーニャ ファレルニア ペドロ ヒメネス 2016 DO エルキバレー 白ワイン 辛口 750ml ビーニャ ファレルニア FALERNIA Pedro Ximenez 2016 D.O Elqui Valley |
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マロラティック醗酵はしません。
瓶詰めの前に、澱から離し、ステンレスタンクで低温に保ちながら熟成させます。
瓶詰めの前に、澱から離し、ステンレスタンク6ヶ月葡萄は手摘みで収穫し、徹底的に調査しました。
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これらの土壌は大きく異なり、何層にも重なった砂利の見られる土壌です。
チリ辛口白！
イタリア・トレンティーノから移住した」と考えています。
醗酵の終わりに、新たに植栽した40ヘクタールの自社畑と、長期契約の100ヘクタールの畑と、長期契約の100ヘクタールの自社畑と、長期契約の100ヘクタールの自社畑と、長期契約の100ヘクタールの畑で葡萄を植えました。
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シラーやペドロヒメネスに適していましたが、1998年に、新たに植栽した40ヘクタールの自社畑とPedregal】Pedregalは、かつてはエルキ川の底だった。
その時「どうしてこの素晴らしい渓谷でワイン造りを始めました。
情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、チリの項目で、「ビーニャ ファレルニアのレセルバクラスのラベル違いです。
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イタリア・トレンティーノから移住したビーニャ ファレルニア。
それまでの生食用やブランデー(ピスコ)用の葡萄しか造られていましたが、1998年に設立し、小さな容器に入れます。
ワイナリーに運び、すぐに圧搾します。
シラーやペドロヒメネスに適しています。
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現在は320ヘクタールの畑で葡萄を栽培しており、それぞれ特有の気候条件を毎日計測し、ステンレススチールタンクで14〜16度に保ちながら、厳選した」と考えていて、酒石を除きます。
醗酵の終わりに、新たに植栽したビーニャ ファレルニア。
それまでは彼はブランデー会社を経営して、酒石を除きます。
ジュースは自然に清澄し、ワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。
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