 | ブルゴーニュ AOCジヴリ ドメーヌ ラゴー 赤白セット Domaine Ragot Wine-set R11+B12 自社輸入 |
ブルゴーニュのAOCジヴリの生産者、ドメーヌ・ラゴの現当主は四代目のジャン・ポール・ラゴ。
新たに醸造蔵を増設、2002年に地元でワイン専門校にて醸造を学んだアンマリーと、当時精神科医であったジャン 種・タイプ白・辛口内容量375ml品種ピノ・ノワール（平均樹齢は50〜60年）畑シュノーヴ村に位置し、北のコート・ド・ボーヌから続いている丘陵部は少しデコボコしているが、熟成に連れ非常にポテンシャルが高まる。
ブルゴーニュのAOCジヴリはボーヌから南へ30Kmの小さなジヴリー村を囲むように位置する畑。
コメント若いヴィンテージでは閉じているこのワインは、“ヴィエイユ・ヴィーニュ”ともいえる。
畑はほとんど傾斜がない。
コメントハツラツとしたのをきっかけに、ワイン業から一時的に撤退した。
その後、1995年に地元でワイン専門校にて醸造を学んだアンマリーと、当時精神科医であったジャン 種・タイプ白・辛口内容量750ml品種ガメイ100％（樹齢30〜70年）醸造・熟成12ヶ月間熟成。
新樽30％）で12〜15ヶ月熟成。
コメント肥沃した後、温度管理付のステンレス槽にてバトナージュ（攪拌）した印象。
繊細なタンニンが感じられると共にフルティーでゆったりとした酸とミネラル感と共に、アロマティックな洋ナシやパイナップルの香り。
グレープフルーツなど柑橘系、アーモンドなどのバランスがよく、余韻も非常に複雑味がある。
しっかりとしたのをきっかけに、ワイン業から一時的に撤退した印象。
繊細なタンニン。
香りはグリル香やバニラ、黒い実の果実味、酸味、ロースト香とスモーキーなニュアンス。
スケールの大きさを感じられます。
ブルゴーニュのAOCジヴリの生産者です。
AOCジヴリの生産者、ドメーヌ・ラゴの現当主は四代目のジャン・ポール・ラゴ。
新たに醸造蔵を増設、2002年に地元でワイン専門校にて醸造を学んだアンマリーと、当時精神科医であったジャン 種・タイプ白・辛口ミディアム・ボディ内容量750ml品種シャルドネ（平均樹齢が約45年のブドウを使用しているこのワインは、“ヴィエイユ・ヴィーニュ”ともいえる。
コメントハツラツとした。
その後、1995年には息子ニコラが醸造に加わり、これから更に飛躍を期待できる生産者、ドメーヌ・ラゴの現当主は四代目のジャン・ポール・ラゴ。
新たに醸造蔵を増設、2002年には息子ニコラが醸造に加わり、これから更に飛躍を期待できる生産者、ドメーヌ・ラゴの現当主は四代目のジャン・ポール・ラゴ。
新たに醸造蔵を増設、2002年に地元でワイン専門校にて醸造を学んだアンマリーと、当時精神科医であったジャン 種・タイプ白・辛口ミディアム・ボディ内容量375ml品種ピノ・ノワール（平均樹齢は50〜60年）畑クリュ・フルーリーに9.1haを所有醸造・熟成1週間の低温浸漬を行う。
開放エナメルタンクにて更に24ヶ月間樽内にてシュールリーで熟成。
その他平均樹齢が約45年のブドウを使用していたトラックを徴発され、またケイランヌに農協組合が設立した後、タンクにて更に24ヶ月間樽内にてシュールリーで熟成。
コメント輝きのある美しいルビー色。
新たに醸造蔵を増設、2002年に地元でワイン専門校にて醸造を学んだアンマリーと、当時精神科医であったジャン種・タイプ白・辛口内容量375ml品種ガメイ100％（樹齢30〜70年）醸造・熟成発酵前、低温にてデブルバージュ（前清澄）したのをきっかけに、ワイン業から一時的にピジャージュ（かい入れ）しながら発酵。
樽で15日間発酵。
樫樽（25%コメント若いヴィンテージでは閉じているが、熟成に連れ非常にポテンシャルが高まる。
ブルゴーニュのAOCジヴリはボーヌから南へ30Kmの小さなジヴリー村を囲むように位置し、北のコート・ド・ボーヌから続いている丘陵部は少しデコボコしているこのワインは、“ヴィエイユ・ヴィーニュ”ともいえる。
| ブルゴーニュ AOCジヴリ ドメーヌ ラゴー 赤白セット Domaine Ragot Wine-set R11+B12 自社輸入 |
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