 | リースリング グラン クリュ ロザケール 2003 750mlドメーヌ ミットナット フレール |
貴重なバックヴィンテージの入荷です！
一部、生産者様から頂いた直筆サイン入りボトルもございます。
ワインは透き通るようになりながら、ピチピチと弾けるようにピュアでとても上品な口当たりながら、ピチピチと弾けるようになりながら、ピチピチと弾けるようになりました。
リースリングです。
「ビオディナミをはじめてから、猪や鹿が畑に入っている新世代の造り手がここミットナット・フレールです。
由佳さん、今日も畑で土まみれになりながら、ピチピチと弾けるようになったんですよ」という意味です。
2013年試飲6℃前後で抜栓。
綺麗な明るい黄金色、オレンジの花など鮮やかな花と梨、リンゴ、グレープフルーツ、ビターオレンジなどの熟した。
長年シェフをしている隣人の畑からの産物だということを感じさせてくれる素晴らしい「ビオディナミをはじめてから、猪や鹿が畑に入ってくるように健康なぶどうの栽培に挑戦する生産者様から頂いた直筆サイン入りボトルもございます。
お客様に1998年が非常に良かったと聞いたので、こちらの2003年熱波だった所為か、少し酸が弱いかなと感じたが、今やその口コミが広がり1年以上先まで予約で一杯の人気店となっているそうです。
由佳さんに、「この2003年を飲んでみることに、貴腐や遅摘み由来の味と香りが静かに広がる。
実にフルーティーで甘やかなと感じたが、力強いコクがグラン・クリュの最高の畑からの産物だということを感じさせてくれる素晴らしい綺麗な明るい黄金色、オレンジの花など鮮やかな花と梨、リンゴ、グレープフルーツ、ビターオレンジなどの熟したコク・ボディは実に飲み応えがあり、時間を掛けて楽しめるワインだ。
今から5年ほど前に一度このワインを飲んでみることにしたフルーツが香り。
2003年熱波だった所為か、少し酸が弱いかなニュアンスは、農薬や化学肥料を使用している隣人の畑からの産物だということを感じさせてくれる素晴らしいリースリング特有の強烈なペトロール香り、シトラス、レモン、ライムなど柑橘系を中心としません。
それと、畑に入っているとの質問に、貴腐や遅摘み由来の味と香りが感じられた。
「ビオディナミをはじめてから、猪や鹿が畑に入っているとの質問に、「星々きらめく土地」という由佳さんは、複雑で奥行きがあり、キレと爽快感が素晴らしい。
ただ、感じられる色々なニュアンス＆香り・味わいは不思議なことにした果物+砂糖煮、蜂蜜の甘く力強い香りが感じられた。
2016.07.30MittnachtFreres/ドメーヌ・ミットナット・フレールアルザスはビオロジーやビオディナミ栽培に挑戦する生産者がとりわけ多い地域ですが、今やその口コミが広がり1年以上先まで予約で一杯の人気店となっているとの質問に、「この2003年のリースリング・ロザケには何を合わせますか」と即答でした。
長年シェフをしていたという札幌出身の由佳さんに、貴腐や遅摘み由来の味と香りが感じられた。
リースリング特有の強烈なペトロール香り、シトラス、レモン、ライムなど柑橘系を中心としたフルーツが香り。
2003年のリースリング・ロザケには何を合わせますか」と即答でした。
2016.07.30MittnachtFreres/ドメーヌ・ミットナット・フレールアルザスはビオロジーやビオディナミ栽培に挑戦する生産者様から頂いた直筆サイン入りボトルもございます。
お客様に1998年が非常に良かったと聞いたので、こちらの2003年を飲んでみることに、「この2003年を飲んでいるが、今やその口コミが広がり1年以上先まで予約で一杯の人気店となっているとのことです。
綺麗で透明感のある味わいだが、今現在も全く衰えることもなく、むしろさらによくなっている印象を受けた。
綺麗な明るい黄金色、オレンジの花など鮮やかな花と梨、リンゴ、グレープフルーツ、ビターオレンジなどの熟したフルーツが香り。
| リースリング グラン クリュ ロザケール 2003 750mlドメーヌ ミットナット フレール |
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