 | NV グロンニェ ブリュット ブラン ノワールGrongnet Brut Blanc de Noir |
容量：750mlピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%。
平均樹齢30年。
原則として半分をステンレスタンクでマロラクティック発酵させ、半分をステンレスタンクでマロラクティック発酵させ、半分をステンレスタンクでマロラクティック発酵させ、半分をステンレスタンクでマロラクティック発酵させずに醸造。
現在販売中のものは、2011年産が80%、5年分のヴァン・ド・レゼルヴが20%のブレンド。
ドザージュは8g/l。
「ピノ・ノワールは力強い果実味、ピノ・ムニエはフルーティーさとフィネス。
これらをブレンドすることにより、よりバランスの良い、複雑な味わいのブラン・ド・ノワールになります」（セシル・グロンニェ）。
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