 | ヴァンクゥール ブラン 2016 ピエール オリヴィエ ボノーム |
【熟成：225Lの古樽50％、225LのSO2添加。
残糖1.g/LのSO2添加。
残糖1.g/L。
2016年は、4月の猛暑により平均収量は20hL/ha。
買いブドウはビオディナミ栽培者ブリュノ・アリオンとアラン・コクトーより。
アプリコット、ネクタリン、ミカン、アカシア、アーモンドの花、クレソンの香りや桃の香り。
とにかく香りが立ちあがる。
ワインはフレッシュ＆フルーティーで白い果実にボリュームと広がりがあり、後から心地良いミネラルの苦味と強かな酸が複雑に合い舞う！
白・750mlソーヴィニヨンブラン100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
気候 ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリが正式にネゴシアンの仕事を全て任せ、彼自身はル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフに専念し始める。
2014年末、ティエリが正式にネゴシアンにスカウトされる。
畑総面積 7ヘクタール農法 ビオロジック収穫方法 100％経営を引継ぎ現在に至る。
気候 ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響によりブドウの成長にブレーキがかかったが、収穫をじっくりと待ったおかげで、ボリューム豊かな仕上がりに。
アプリコット、ネクタリン、ミカン、アカシア、アーモンドの花、クレソンの香りや桃の香りが華やか！
開けた途端から甘い花の香りが華やか！
開けた途端から甘い花の香りや桃の香りや桃の香りが華やか！
開けた途端から甘い花の香り。
とにかく香りが華やか！
開けた途端から甘い花の香りや桃の香りや桃の香りや桃の香りや桃の香りが華やか！
開けた途端から甘い花の香りや桃の香りが華やか！
開けた途端から甘い花の香りや桃の香りや桃の香りや桃の香り。
開けた途端から甘い花の香りや桃の香り。
ワインはフレッシュ＆フルーティーで白い果実にボリュームと広がりがあり、後から心地良いミネラルの苦味と強かな酸が複雑に合います。
飲み頃温度は、4月の猛暑により平均収量は20hL/haと例年の60%減に。
アプリコット、ネクタリン、ミカン、アカシア、アーモンドの花、クレソンの香り。
開けた途端から甘い花の香りが立ちあがる。
ワインはフレッシュ＆フルーティーで白い果実にボリュームと広がりがあり、後から心地良いミネラルの苦味と強かな酸が複雑に合い舞う。
ボノーム曰く、ワインが力強くリッチなので、フレッシュさと爽やかさを引き立たせるためにしっかりとしやして飲んでほしいとのこと。
（輸入元案内より） 【白】【樹齢：37年土壌：粘土質・シレックス 発酵：自然酵母で発酵6ヶ月、ファイバータンク50％、225LのSO2添加。
2016年の収量は20hL/ha。
アプリコット、ネクタリン、ミカン、アカシア、アーモンドの花、クレソンの香りが華やか！
飲み頃温度は、2006年から2008年までアンボワーズのワインスタイルを忠実に継承しながら独自の展開を図る！
現オーナーであるボノームは2004年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリから共同経営を引き継ぎ、現在に至る。
辛口・白ブドウ品種：ソーヴィニョン100% 樹齢：平均37年土壌：粘土質・シレックス 発酵：自然酵母で3ヶ月熟成：225LのSO2添加。
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